Vinos

Vinos Tintos

Quadis (Crianza)

Copa

3.50€

Botella

20.00€

Seduce por su color rojo rubí y embriaga con su aroma a madera tostada, vainilla y frutas negras. En boca cautiva con su entrada suave y sedosa de larga permanencia. Su particular sabor es el complemento ideal par acompañar guisos tradicionales, carnes asadas, curados de ibéricos, caza y quesos curados.

Ramón Bilbao

Copa

3.50€

Botella

20.00€

Rojo granate, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada, canela y vainilla. Acompaña de forma especial a los platos de embutidos y quesos suaves, carnes blancas como el pollo, los guisos con conejo y los pescados azules.

Baigorri (Crianza)

Botella

20.00€

Color picota intenso, aromas de fruta negra, especiados y lácteos, persistiendo en el paladar. Es un vino ideal para cualquier tipo de cocidos, verduras de temporada, carnes blancas y de caza ligera, arroces y tapas en general.

Martelo (Reserva)

Botella

35.00€

Tras la fermentación maloláctica en barrica se crió durante 24 meses en roble francés y americano. Color granate intenso, limpio y con buen brillo, con notas de fruta negra (moras) y frutas del bosque. Perfecto para carnes asadas, estofados, caza y embutidos.

Castillo Lontano

Copa

2.80€

Botella

16.00€

Vino joven de gran cuerpo, estructura y aromas, excelente para acompañar todo tipo de alimentos, especialmente carnes.

Balbás Barrica (Cosecha)

Copa

3.50€

Botella

20.00€

De color cereza, aporta notas de especias dulces y bayas rojas, sutiles tostados aportados por las barricas. Además, tiene un final largo y persistente. El paso en barrica de este vino hace que sea perfecto para embutidos, carnes y quesos suaves.

Balbás 18 (Crianza)

Botella

30.00€

Tras año y medio en barrica de roble francés, sorprende por su carácter, singularidad y magnifico potencial de longevidad para evolucionar y perdurar en botella. De color cereza intenso con ribetes violáceos, destaca en nariz el aroma a vainilla y tostados de madera, con toques de pimiento verde propios de la Cabernet Sauvignon. Un tinto sedoso, con paso suave que recorre el paladar dejando final largo y, ante todo, muy elegante. El conjunto de taninos dulces y sabores a maderas elegantes y agradables al paladar lo hacen ser potenciado en boca con carnes rojas y guisos en salsa.

Balbás 24 (Crianza)

Botella

50.00€

Balbás Reserva (24 meses en barrica de roble francés) es la muestra palpable de la elegancia, equilibrio y meticulosidad que caracterizan a Bodegas Balbás. Redondo, equilibrado y suave con un ligero toque de Cabernet Sauvignon. Visualmente presenta bonito color rubí con matices anaranjados. Destacan los aromas a frutos negros maduros y toques a pimienta negra junto con matices tostados y chocolate. Agradable carnosidad en boca. Todo estos detalles reflejan la complejidad de este vino fruto de la dedicación y el cuidado paso del tiempo. Ideal para pastas o arroces, carne a la parrilla, guisos y estofados, sobre todo destacará de la mano de un plato sutil y delicado.

Ritus

Botella

50.00€

Envejecido 18 meses en barrica de roble francés. Tenemos un vino de color rojo cereza. Predominan notas de especias como canela y tostados de crianza que recuerdan a cedro, vainilla en rama y hojas de otoño. Es fresco, largo, con una acidez muy integrada, el tanino empieza a pulirse y lo hace delicioso y elegante. Además de guisos y pastas, el Merlot que contiene nuestro Ritus lo hace ideal para quesos semicurados, carne de caza, arroces e incluso legumbres.

Protos Roble (Cosecha)

Copa

3.50€

Botella

20.00€

Presenta un color rojo picota con ribete púrpura. Sutiles aromas a frutas rojas con fondo de matices de vainilla procedentes de la madera. En boca presenta matices afrutados dejando una sensación larga y elegante. Es muy agradecido en cualquier momento ya que combina con un sinfín de alimentos y platos diferentes. Mención especial a presentarlo como acompañamiento de legumbres, pescado azul, carnes rojas, verduras, quesos semicurados, embutidos ibéricos.

Vinos Blancos

Protos Verdejo

Copa

3.50€

Botella

20.00€

Posee un color amarillo pajizo con matices verdosos que indican juventud. Muy limpio y brillante. Destacan los tropicales frescos como la piña y aromas cítricos, junto a fruta blanca (manzana), y los herbáceos (boj e hinojo), típicos de la variedad Verdejo. Vino seco, muy fresco, con buena acidez, sabor intenso, afrutado, equilibrado, complejo, con un final largo y ligeramente amargo. Es un vino que puede ir con todo, pero en especial funciona con todo tipo de pescados, quesos semicurados, pastas, arroces y mariscos.

Barbadillo Castillo de San Diego (Blanco Seco)

Copa

2.40€

Botella

14.00€

Si por algo destaca Barbadillo Castillo de San Diego es por ser el primer vino blanco elaborado en la provincia de Andalucía, concretamente en la población gaditana de Sanlúcar de Barrameda. Nace de la Palonino Fino, una variedad que la bodega cultiva en un microclima específico de interior con la intención de conseguir la mejor expresión de la uva. Es un vino blanco joven, alegre y vivo que invita a beber en cualquier momento. Es un vino floral, afrutado, armonioso y muy ligero. Ideal para pescados y mariscos.

Maestrante (Blanco Semidulce)

Copa

2.40€

Botella

14.00€

Presenta un color amarillo pálido que expresa juventud, en nariz se perciben aromas delicados de flores y frutas blancas, un poco cítricas. En cuanto a su gusto, tiene una entrada fresca, con un ligero dulzor que combinado con una equilibrada acidez, hacen un vino muy suave y amable hasta el final. Este particular sabor lo convierte en el complemento ideal de pescados y mariscos, arroces y verduras o, simplemente, para ser consumido con una tapa de queso o jamón.

Barbadillo Vi Cool (Moscato Frizzante)

Copa

3.20€

Botella

19.00€

Barbadillo Vi, elaborado 100% con uva moscatel y parcialmente fermentado con sólo 6 grados de alcohol, tiene aroma a rosas, lichis, talco, cítricos y uva moscatel, con una entrada en boca ligeramente dulce. El sistema elegido para la fermentación de Barbadillo Vi permite además mantener casi intactos la textura, el color y el olor del vino, convirtiéndose en un referente dentro de mercado de los vinos más ligeros, afrutados y de baja graduación. Pensado para acompañar quesos, postres o para degustar simplemente como aperitivo.

Barbadillo Vi Fresh (Verdejo Frizzante)

Copa

3.20€

Botella

19.00€

Está compuesto por uva Verdejo 100%. Es un vino joven, afrutado y con un 6,5% graduación alcohólica manteniendo su azúcar residual, lo que lo hace muy dulce. A la vista sentimos aromas tropicales, talco, cítricos y frutos tropicales, y en la boca, apreciamos un toque fresco, amable, con un sabor a fruta verde y exótica. En cuanto al maridaje, podemos destacar que es ideal para acompañar con quesos suaves o postres y para tomar como aperitivo. Es muy versátil y va bien tanto con platos salados como dulces, por lo que es una opción con la que siempre acertarás.

Vinos Generosos

Tío Pepe (Fino muy seco)

Copa

2.00€

Botella

16.00€

Tiene un color pálido dorado (parecido al topacio), limpio y elegante. De aromas punzantes y delicados a notas de masa fresca de pan y almendras, toques distintivos de la "flor". En boca mantiene el recuerdo de la almendra, dejando una agradable sensación de frescor. Es completamente seco y postgustolargo y complejo. Podemos maridar el vino fino con unos embutidos ibéricos y unas buenas anchoas. Los pescados y mariscos se ven realzados por la fresca y equilibrada acidez del fino. Pero el maridaje por excelencia con el fino es el jamón. Una deliciosa loncha de ibérico expresa todo su esplendor con el fino como compañero.

Valdespino Tío Diego (Amontillado)

Copa

2.50€

Botella

19.00€

Un amontillado clásico elaborado de la manera más tradicional, con un mínimo de dieciséis años de crianza, y cuyas uvas proceden de una sola parcela, como claramente indica su etiqueta "single vineyard". Un vino de Pago de gran altura. Muy agradable, seco, con un toque amargo y excelente final. El amontillado es uno de los vinos más apreciados para el maridaje pues es capaz de encajar con platos tan complejos como las alcachofas o los espárragos. Por su complejidad, el amontillado va a acompañar pescados azules y ahumados, consomés y caldos. Los quesos curados, las setas y los arroces se funden con el amontillado en un prolongado abrazo gustativo.

Alfonso (Oloroso Seco)

Copa

2.20€

Botella

17.00€

Es un oloroso seco con un mínimo de 8 años en bota de roble americano siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera. Alfonso presenta un color ámbar oro. Es un vino sabroso, estructurado y persistente. Un oloroso con un abanico impresionante de aromas que van desde los típicos tostados hasta las notas de trufa, notas vegetales, y la vainilla del roble americano. El oloroso es el robusto del grupo de vinos generosos. El más potente y que tolera los platos también con más caracter. Quesos muy curados son los compañeros de viaje del oloroso. Las carnes de caza, estofados de carne, el rabo de toro,... las carnes gelatinosas en general. Ventresca de atún rojo con oloroso se convierte en una experiencia única.

Solera 1847 (Cream) (Oloroso Seco)

Copa

2.00€

Botella

15.00€

Es un vino donde conviven dos variedades de uva; Palomino fino y P.X. Su duración en el sistema de criaderas y soleras es de 8 años. Presenta un oscuro e intenso color caoba debido a la uva Pedro Ximénez. Sus aromas recuerdan a pasas, vainilla y madera. En boca, Solera 1847 es un vino delicado, con un suave recuerdo a higos y pasas que termina con toques de caramelo y madera con una leve evocación a frutos secos. Ideal como aperitivo con queso o con postres no excesivamente dulces, a base de helados o frutas.

Solear (Manzanilla)

Copa

1.80€

Botella

14.00€

Con la fermentación de uvas de la variedad Palomino se elabora vino base, se escogen los más delicados y se fortifican hasta los 15 grados. Este vino fortificado, también llamado "sobretablas", realiza una crianza de 6 años bajo el velo de flor, lo que lo convierte en una de las manzanillas con mayor crianza del mercado. Solear es una manzanilla única, con mucha elegancia y finura.

Vinos Rosados

Enate Rosado Cabernet Sauvignon

Copa

2.80€

Botella

16.00€

Un vino con alma de blanco y cuerpo de tinto. El Cabernet Sauvignon, cultivado en los viñedos de ENATE hasta alcanzar la madurez óptima, ha desarrollado todo su potencial en este vino monovarietal de nariz intensa, muy afrutado, donde resaltan los aromas de la uva (arándano, frambuesa, pimiento). En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un post-gusto largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales. Realza platos de pasta y carnes en salsa.

Peñascal Rojado

Copa

2.40€

Botella

14.00€

Color frambuesa con suaves tonos salmón, limpio y brillante. Intensos aromas florales de gran riqueza que armonizan con un elegante fondo de frutas rojas silvestres. En boca es sabroso, bien equilibrado, fresco y vivaz, con un final suave donde destacan los tonos frutales. Recomendado para acompañar todo tipo de arroces, pastas, carnes blancas y pescados.